木耳黄花菜蒸鸡
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来源：互联网
Tip：个人很喜欢小米辣 所以放了辣椒 不喜欢吃的可以不加哦～盐可以多放点 因为肉太淡也不香的 ～木耳和黄花菜很吸味 蒸出来香喷喷哦！
活鸡：
半只
木耳：
一小把 看个人喜好可以多或者少
黄花菜：
一小把
生姜：
一小块
枸杞：
十几粒
小葱：
四五根 切碎
料酒：
一勺
生粉：
一勺 看个人口感可调整
酱油：
两勺
白糖：
半勺
麻油：
一勺
菜籽油：
一勺
小米辣椒：
三个 切碎
1
把鸡肉切块 洗干净 反复多洗几次然后控干水分 待用
2
在鸡肉里放上姜丝 生粉 麻油和菜籽油或者花生油（不需要太多，因为鸡肉本身上带着一点油还有鸡皮上的油）咸盐 酱油 白糖 料酒 另外可以放点花椒粉或者是胡椒粉调味～用筷子搅拌 充分腌制一小时左右
3
葱花和小米辣切好 待用
4
木耳和黄花菜泡发了之后反复洗几次 黄花菜切段 木耳也撕碎点 平铺在盘子里
5
腌制好的鸡肉可以倒在木耳上 大火蒸15分钟之后撒上小米辣 枸杞 葱花继续蒸5分钟 即可出锅
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