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甜柿子巴伐利亚奶冻慕斯配超简单酸奶淋面
脆柿子还是第一次拿来做甜品，它很适合切成大大块，咬起来很满足。这款慕斯完整的用到了柿子和熬柿子的糖汁，香甜清爽。 当时看到大哥搬来的方子用柿子做塔就一直想试一试了，做成慕斯之后口感的冲突我还蛮喜欢的。另外，一款蛋糕漂不漂亮，不仅仅是表面装饰，切开的一瞬间，看到美美的截面则更让人惊喜。快切开它看看吧！ 方子可以制作15cm（六寸）活底圆模慕斯一个，蛋糕片烤了一个大金盘的量，用完有剩。柿子 66617 浏览 -
柿子慕斯（免吉利丁）
这款甜点是不用吉利丁做的慕斯 原理是柿子中含有一种“鞣酸”的成分，它结合牛奶就会凝结，好处是没有添加剂，唯一的坏处是鞣酸会妨碍身体吸收牛奶的营养！我觉得偶尔吃一次不会有问题的，现代人就是营养吸收的太多了！ 这个菜谱借用了“MASA”的《暖男的幸福点心》柿子 58270 浏览 -