豆沙柿子饼
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来源：互联网
Tip：1、柿子要挑软一点的，用勺子碾成泥； 2、面团要和得软一些，太干的话不好包，我用了约三个柿子的量，如果太干的话，可以少加一点水； 3、做糯米面粉的饼跟普通面粉的饼不同，要用一只手的拇指和中指慢慢向上推，直至合拢。
糯米粉：
300克
柿子泥：
适量
豆沙：
300克
1
将新鲜柿子去皮碾成泥
2
将柿子泥加入面粉中，边加边用筷子搅拌均匀
3
用手和成光滑面团，盖上保鲜膜，放置30分钟
4
抓一块面团（约30克），用手压成圆饼状
5
用勺子盛入豆沙
6
一手拖着饼皮，另一手用拇指和食指将饼皮慢慢向上推，直到合拢
7
用手压扁
8
用平底锅两面煎成金黄色即可
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