蚕豆炒榨菜肉丝
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来源：互联网
Tip：最后一点点淀粉水就可以了 别太多阿? 装盘干干的才好看
新鲜蚕豆：
500克
猪肉：
100克
榨菜丝：
一包
红辣椒：
随意
1
新鲜蚕豆剥好 过开水 大概1分钟
2
猪肉切丝 放 料酒 胡椒 盐 生抽 生粉 鸡蛋清 拌匀 在放油 拌匀 腌5到10分钟
3
热锅放油煸炒肉丝 肉丝微微发黄就可以下榨菜丝了 煸炒几下就可以了 装碗这时锅里还有底油放蒜末辣椒煸香 放蚕豆煸炒 然后放盐 煸炒入味 就可以把肉丝榨菜到进去一起炒 小碗生粉一点点水 倒入闷一下 装盘
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