嫩蚕豆炒肉丝
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来源：互联网
嫩蚕豆：
适量
红绿菜辣椒：
适量
肉丝：
适量
料酒：
适量
淀粉：
适量
花椒粉：
适量
盐：
适量
1
蚕豆剥皮，洗干净。红绿菜辣椒切丝，肉丝可以提前用料酒和淀粉稍微腌一下
2
油热后下肉丝炒散变色，之后下蚕豆翻炒均匀，加水稍微焖煮一下，水不要加多了，调入一点花椒粉
3
炒匀后，待水分略微收干，加入彩椒丝，炒到断生，加盐调味，炒匀关火就可以啦
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