嫩蚕豆炒肉丝
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来源:互联网
嫩蚕豆:
适量
红绿菜辣椒:
适量
肉丝:
适量
料酒:
适量
淀粉:
适量
花椒粉:
适量
盐:
适量
1
蚕豆剥皮,洗干净。红绿菜辣椒切丝,肉丝可以提前用料酒和淀粉稍微腌一下
2
油热后下肉丝炒散变色,之后下蚕豆翻炒均匀,加水稍微焖煮一下,水不要加多了,调入一点花椒粉
3
炒匀后,待水分略微收干,加入彩椒丝,炒到断生,加盐调味,炒匀关火就可以啦
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火腿蚕豆饭(塔吉锅版)
春天的蚕豆真是怎么吃都好吃,小时候最向往家里来客人,大人会煮一锅蚕豆饭待客,那时还不舍得放火腿,放丁点咸肉,也极香咸。今问了老妈怎么烧,又稍稍做了点改进,用的市集买的塔吉锅和太给火腿,差点一锅都一人包圆了。真心好吃啊蚕豆 54815 浏览