葱油蚕豆

蚕豆：

500g

葱：

1小把

油：

3勺

1

起油镬，油多一点，放入葱段爆香，葱段爆到焦为止。焦掉的葱段捞出来。

2

到入洗干净，控干水份的蚕豆，翻炒，加入盐、糖翻炒均匀。

3

加点高汤，没高汤可用水代替。加盖中火焖烧4、5分钟。

4

加䓤花翻炒一下，关火加点鸡精翻炒均匀出锅。

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