信手拈来炒蚕豆
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Tip：温馨小提示： 1、买带外壳的蚕豆，这样要炒的时候剥出来新鲜，已经剥出来的放久会变黄。 2、任何绿色蔬菜都不可放酒，不然会变黄 3、最后试能否起锅时，看个人喜好，有人喜欢绵软的，就多烧一会，有人喜欢硬一点的就可以早点起锅
蚕豆：
适量
葱：
适量
1
蚕豆剥壳，洗净晾一下，葱切段，葱白单独放
2
锅里放油，大火加热，放葱白爆香，然后倒入蚕豆，翻炒，放盐，白糖，然后加水，焖5-8分钟，夹一颗试下软度，软了就可以放葱段起锅
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【吃下一整个春天】葱油蚕豆
“春天要吃蚕豆。” “吃不够的话就要等一年。” 四月从上海回北京，我背了整整一袋蚕豆上飞机。一叠葱油蚕豆，一碗米饭，是我在春天最简单也最爱的一餐。 “一定要先放糖，再放盐。”这是妈妈的教诲。 煮好的葱油蚕豆糯糯的，有属于自己的美妙香气，用玉米油来做的话，实在是最好不过了。蚕豆 2853 浏览 -