葡萄井凉糕
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来源：互联网
葡萄井凉糕粉：
适量
清水：
适量
红糖：
适量
1
凉糕粉。（宜宾长宁葡萄井凉糕粉为正宗，这么一袋250克，三块多钱）
2
挖5勺凉糕粉在一个大碗中
3
加入10勺温水
4
调成浆糊状，充分搅拌均匀后，放置20——30分钟
5
在锅子中加入3倍于凉糕糊的清水，烧开
6
将烧开的水用一半冲入米糊中
7
搅拌均匀
8
倒入锅中剩余的开水中
9
开大火
10
用木棒迅速搅拌
11
煮沸5分钟，直至熟透
12
关火，待气泡消失后，分别倒入小器皿内
13
自然冷却或者放入冰箱内冷藏，凝固即可
14
红糖放入小碗中，用热水冲化
15
红糖汁纳入冰箱中放凉
16
将冷却好的凉糕粉取出来，倒扣在盘中，浇上红糖汁，一盘晶莹剔透、冰爽怡人的凉糕粉就可以开吃了
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