小柿子蛋饼 Tomato Omelette

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Tip：① 煎蛋饼也是个功夫活 要时刻观察背面是否变糊 所以在蛋饼略成型后要适量晃动平底锅 ② 我用的是宜家24cm的平底锅 三个鸡蛋做出来的蛋饼超级厚 吃到嘴里满足感爆棚啊﹋o﹋
鸡蛋：
3个
小柿子：
三个
牛奶：
100ml
火腿肠：
半根
绿叶菜(我用的油麦菜)：
三片
盐：
小半勺
橄榄油：
一大勺
黑胡椒粉：
适量
1
把火腿肠切成丁 小柿子切成片 备用
2
然后将鸡蛋打好后加入牛奶跟盐 搅拌均匀
3
找一个不粘的平底锅 放入橄榄油预热 之后加入混合好的蛋液
4
将火腿肠摆放在还未熟透的蛋饼中 之后依次加入油麦菜和小柿子
5
始终保持小火加热 加入适量黑胡椒粉 当蛋饼的边缘颜色变深 慢慢的用木铲分离蛋饼与锅粘连的地方 并晃动平底锅
6
当蛋饼表面没有多余蛋液时就可以出锅了 (如果想要使蛋饼熟透 关火后将蛋饼反面放置一分钟即可出锅)
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