凉拌韭菜
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来源：互联网
Tip：个人觉得这道凉拌菜冷了之后比较好吃。因为是在锅里煮过马上捞出来加调料凉拌的，所以最后做出来的凉拌韭菜还热气腾腾的。
韭菜：
适量
干辣椒：
适量
耗油：
适量
酱油：
适量
食盐：
适量
麻油：
适量
1
在锅内放入适量水，待水煮开。
2
然后把事先准备已经洗好的韭菜放入锅中，注意韭菜放入锅中的方向。这样先把韭菜最硬的根部煮软。
3
慢慢的把整个韭菜放入锅中，大概感觉韭菜全部软了就可以了。
4
最后用筷子把锅中里面的韭菜夹出来，切成几小段，放入碗中，再放切好的干辣椒，喜欢吃辣的朋友可以多放些。耗油适量，酱油适量。
5
放好调料之后用筷子搅拌均匀，觉得搅拌的差不多了就可以了，最后放入碟中，淋上一圈麻油。这样比较香点。
