韭菜盒子
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来源：互联网
面粉：
适量
韭菜：
适量
鸡蛋：
适量
小虾：
适量
盐：
适量
鸡精：
适量
十三香：
适量
香油：
适量
1
面粉加适量热水（约80度左右）和成光滑面团，饧半个小时；（用热水是因为烫面面团比较软，适合做饼、蒸饺之类）
2
韭菜切丁、鸡蛋炒成蛋碎、小虾米洗净，加少许盐、鸡精、十三香、香油，拌匀成馅料
3
将饧好的面揉成长条，揪成大小均匀的剂子，擀成圆片，包入馅料，对边捏合，再捏出花边
4
锅中油热后，放入包好的韭菜盒子，小火两面煎成金黄至熟即可
