黄桃罐 so easy

黄桃：

四只

冰糖：

100克

1

100克冰糖，建议用冰糖不要用其他糖代替

2

100克冰糖一般用4个黄桃即可，按这个比例可以增加，这个配比可以做两罐子

3

关键步骤：1、黄桃去皮切块放入锅中，将一百克冰糖直接倒入，加冷水没过黄桃。2、大火至水开，用调羹赶紧去除黄色漂浮物，大火不易太久哦。3、去除漂浮物即调小火，小火烧至用筷子戳一下黄桃，发现黄桃软了就关火吧。（大火烧太久会导致黄桃太软，所以去除漂浮物即调小火）

4

关火后的黄桃罐要趁热放入玻璃罐中，趁热盖上盖子，经过热胀冷缩，罐子会达到真空的效果，真空才可以延长保质期，冷了放入冰箱就OK了

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