鱼粒玉米粒炒蛋
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来源：互联网
Tip：1. 甜玉米粒可以先煮好玉米切下，也可以用冷冻的，提前解冻好。想要更好味，可以在玉米里稍微加点黄油和糖，一起进微波炉叮一下。 2. 呛锅的葱花可以多放，这样炒出来的鸡蛋特别香。 3. 好吃的关键在于鸡蛋要嫩，所以不要等到完全炒老了，在上层还没完全凝固时就可以放下一个材料。注意火不要太大。 4. 其实忽略掉鱼肉，只用鸡蛋炒玉米粒也是超级好吃的！出乎意料的好吃哦！
鱼柳：
两片
玉米粒：
一小碗
鸡蛋：
两个
料酒：
适量
胡椒粉：
适量
盐：
适量
淀粉：
适量
葱，姜：
适量
1
鱼柳切成1.5厘米见方的小粒，用盐，胡椒粉，料酒，淀粉，姜，腌15-30分钟。
2
两个鸡蛋打散，加少许盐，备用。
3
不粘锅下底油，将鱼肉粒放入煎至变色，盛出备用。
4
重新放油，葱花呛锅，倒入蛋液，用筷子或者铲子不断划散，到半熟（不完全凝固）加入玉米粒，稍加翻炒，最后把之前炒好的鱼肉粒也倒入。如果前面鸡蛋液和腌鱼肉时放盐不够就再加些盐调味，翻炒，出锅。
