蚝油虾仁烧玉子豆腐
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来源：互联网
Tip：小贴士： ◎虾冷冻20分钟后会很容易剥壳。 ◎虾不宜炒久，以保持鲜嫩的口感。 ◎玉子豆腐连袋从中间切一刀，然后挤出来切段。（这样切不容易碎） ◎蚝油和玉子豆腐都含盐，所以加盐要酌情添加，我这里没有再加盐了。 ◎嫌麻烦的，也可以不煎，直接下锅烧吧，也好吃的。
虾：
适量
玉子豆腐：
4个
玉米粒：
适量
笋：
适量
青椒：
适量
葱。姜。蒜：
适量
蚝油：
适量
油：
适量
干淀粉：
适量
盐：
适量
糖：
适量
1
1、准备材料
2
2、虾剥壳挑去虾线。
3
3、玉子豆腐连袋从中间切一刀，然后挤出来切段。（这样切不容易碎）
4
4、玉子豆腐均匀的蘸上淀粉。
5
5、用油煎至金黄色。
6
6、笋、青椒切丁、蒜拍碎，姜切丝待用。
7
7、锅热油，爆香姜蒜，下虾仁。
8
8、再加玉米粒、青椒和笋丁翻炒翻炒。
9
9、放入煎好的玉子豆腐
10
10、加适量清水和蚝油
11
11、加少许盐、糖调味
12
12、撒葱花，装盘即可。
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