响油鳝丝(茭白)

茭白:
适量
鳝丝:
适量
1
茭白焯水(烧久一些),鳝丝过一下油锅备用。
2
茭白放葱炒香,加盐、胡椒粉、糖、味精、老抽、生抽炒匀,放入鳝丝炒一下装盘。中间挖个洞放葱蒜胡椒粉,麻油烧热倒入
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