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茭白炒虾
茭白炒虾
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子虾:
适量
茭白:
适量
葱姜:
适量
料酒:
适量
盐:
适量
生抽:
适量
1
虾洗净。
2
茭白洗净切片。
3
热锅下油,入姜葱煸香。放入子虾翻炒,撒上一点料酒。翻炒至颜色变红。
4
加入茭白翻炒几分钟。
5
加入适量生抽调味,再加入些许盐,翻炒几下出锅。
6
完成。
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本文分类:
茭白
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发布日期:2024-01-29 12:55:15
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茭白,是我国特有的水生蔬菜。 古人称茭白为“菰”。在唐代以前,茭白被当作粮食作物栽培,它的种子叫菰米或雕胡,是“六谷”(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。 茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收。
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