董太的私房菜--春季清淡汤

黄瓜:
1根
豆芽:
一小碗
土豆:
1个
葱:
1根
黄酒:
一汤勺
生姜:
2-3片
胡椒粉:
1小勺
盐:
1小勺
1
将黄瓜、土豆洗净,然后去皮,切片。 葱摘好,洗净,切丝。 切两片生姜备用。 豆芽去掉尾部,然后冲洗干净,焯一遍水。
2
锅里放入开水,待开滚,加入生姜豆芽、土豆片,加入黄酒熬制10分钟,然后加入黄瓜片、葱丝、胡椒粉,熬制2-3分钟,然后加入盐。
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