牛奶布丁
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来源：互联网
牛奶：
110克
鲜奶油：
70克
炼乳：
20克
鱼胶粉：
3克
冰水：
10克
1
鱼胶粉加冰水混合均匀，冷藏至凝固
2
牛奶加炼乳边加热边混合均匀，加入凝固的鱼胶冻混合至完全溶解
3
淡奶油隔冰水稍打发，打至可流动状态
4
将牛奶液过滤到奶油中混合均匀
5
倒入模具中冷藏过夜，至完全凝固
6
取出凝固的布丁外圈用小刀划一圈
7
倒扣在盘中，取一块热毛巾热敷几秒
8
捏住上下两底，用力晃动几下，感觉内部布丁晃动即已脱模
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