烧辣椒皮蛋
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来源：互联网
红椒：
适量
皮蛋：
适量
生抽：
适量
米醋：
适量
鸡精：
适量
蒜头：
适量
1
皮蛋洗净剝壳切四瓣。
2
红椒洗干净后直接放火上烤，烤到皮全部都变成黑色。
3
把烤好的红椒沁入水中，冷却之后把黑色的皮全部用手搓掉。
4
把大蒜压成蒜泥，少量即可
5
搓掉皮的辣椒用手撕成条，然后用蒜泥，鸡精，生抽，少量的醋拌匀。
6
装盘时把拌好的辣椒放在中间，皮蛋整齐的码在四周。
7
然后剩下的汤汁均匀的倒在皮蛋上面，就完工了～
