酸奶戚风蛋糕
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来源：互联网
鸡蛋：
4个
原味酸奶：
55克
低筋面粉：
85克
白砂糖：
30+50克
色拉油：
35克
白醋：
几滴
1
分开蛋白和蛋黄，蛋白打到无油无水的容器中备用
2
蛋黄加30克糖，手抽搅拌到糖溶化
3
加入色拉油，搅打均匀
4
加入酸奶搅拌均匀
5
筛入低粉
6
用刮刀切拌均匀。预热烤箱180度
7
蛋白加几滴白醋，分三次加50克糖，电动打蛋器打到接近干性发泡
8
分三次取蛋白加到蛋黄糊中，快速切拌均匀
9
入模，轻震几下去气泡。下层180度38分钟，出炉倒扣放凉脱模
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