烤箱自制酸奶

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Tip：网上也有教用现成酸奶做引子的，如果买不到优格粉，可以试一下这个方法哦！另外据说电饭锅也能做酸奶，都可以试试哦！

鲜奶：

500g

优格粉：

0.5g

细砂糖：

随意

果肉：

随意

1

鲜奶在小锅里用中火煮开关火。

2

牛奶放凉至36-40度，我的感觉是不烫手，不烫口即可。

3

晾凉的牛奶加入优格粉，我用的是图片这种。

4

放入烤箱，扭到发酵模式，时间选常通模式。如果你的烤箱没有这个功能，就只能扭到最长时间，自动关闭后再继续加时间，总共需要6-8小时。

5

发酵期间不要搅拌，不要震动，约6小时后烤箱会自动断电。常通模式只有箱内温度不足设定温度才开始工作，发酵所需要的40度很容易达到也容易维持，所以不会费多少电啦。

6

发酵好的酸奶稍稍晾凉，盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏3小时以上，存放时间不超过2天内都没问题的。吃的时候再加入砂糖和果肉搅拌哦！

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本文分类：酸奶
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发布日期：2024-01-29 13:26:48
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