灌汤素鸡
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来源：互联网
Tip：炸素鸡一定要炸至两面金黄结皮，和青菜炖煮时一定要炖直松软出孔入味。
素鸡：
一条
豆芽：
适量
青菜：
适量
火锅底料：
依个人口味酌量
1
小火炸葱油
2
素鸡切片 不要太厚 四毫米左右 下葱油 小火炸至金黄酥香
3
捞出放一边
4
小豆芽洗净 下锅翻炒一下 有豆香味时加三碗水(吃饭碗) 烧豆芽汤 等汤里有豆芽味时下炸好的素鸡 火锅底料 放一起大火炖 炖至豆芽熟透 素鸡软韧 彻底入味 吃起来口感滑嫩
5
加入小青菜 小青菜熟透 即可出锅 由于底料一般都有咸味 所以放不放盐根据具体情况定
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