红烧豆干
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来源：互联网
Tip：大蒜苗一定要事先煸炒，否则生蒜苗直接入锅不仅味道不好，口感也会很差。
马桥豆干（厚嫩型的豆干）：
适量
大蒜苗：
适量
鲜小米椒：
适量
小葱段：
适量
姜丝：
适量
1
豆干对角两切，大蒜苗切段，香葱和小米椒切段
2
大蒜苗要在热油里煸炒去水气，盛出备用
3
锅内油热后，葱段姜丝小米椒爆香，入豆干煎出水气
4
然后加酱油、糖、盐、鸡精和一些水，加盖焖上6、7分钟
5
掀盖撒入事先煸好的大蒜苗，翻炒出香味，收汁装盘
6
OK了！
