豆渣饼
62799 阅读
0 评论
30 点赞
来源：互联网
Tip：1、豆渣尽量滤去多余的水分，这样子放玉米粉的量可以控制些 2、蔬菜的话，家里剩下的不多的菜都可以用的，但是占比例不要太多 3、放一个鸡蛋，这样子不容易散开哈 4、放玉米粉很香~颜色也好看 5、豆渣加玉米粉的比例自己控制，不要太干，整型的时候还是比较软的
豆渣：
适量
玉米粉：
适量
盐：
适量
白胡椒粉：
适量
鸡蛋：
适量
红椒：
适量
芹菜：
适量
1
黄豆提前泡
2
料理机打豆浆
3
煮豆浆
4
滤出来的豆渣，用纱布拧干下
5
豆渣
6
芹菜洗净，去老茎，切细条
7
芹菜剁碎，红椒剁碎
8
豆渣放到盆里
9
放适量玉米粉
10
放适量盐
11
放白胡椒粉
12
放芹菜跟红椒碎
13
打一个鸡蛋
14
拌匀，看下干湿情况，适当增加玉米粉可以
15
取适量，用力捏捏，让豆渣粘在一起可以，建议可以做小一点哈
16
搓成圆
17
可以用手按下，压扁，就是小饼了，周围会有点裂开，没关系哈
18
所有的都搓成圆
19
也可以用两个手掌压扁
20
锅中放适量油，豆渣饼入锅煎，大火先
21
一面煎到饼可以轻松夹起，翻面转小火继续煎
22
两面继续煎可以，到自己喜欢的焦黄程度即可
