椰香杏仁豆渣酥饼
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来源：互联网
Tip：我的烤箱太老了，大概温度不准，故烤制还是要勤观察，以焦黄为好出炉。 同样的方子，我会做成小圆饼，那也是不错的。
豆渣：
适量
全麦面粉：
适量
麦麸：
50克
橄榄油：
适量
糖：
适量
椰蓉：
适量
小苏打：
2克-4克
1
豆渣。约250-280克
2
所有的原料和配料混合均匀，不必搅拌，只是翻拌不出面筋为好
3
用保鲜膜包好的饼坯
4
用寿司帘子使劲儿弄成方形，放入冰箱冷藏半小时
5
取出后切成0.5厘米厚的面饼，留够空隙放入已经放好烤布的烤盘
6
烤箱180度上下火预热5分钟，中下层烤制30分钟，留炉10分钟取出晾凉
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