红烧素鸡
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来源：互联网
Tip：1. 酱油不能放太多， 上个色后， 淡了可以加盐。 2. 红烧素鸡， 要甜才好吃， 所以糖不能少。 3. 水不能加太多， 烧好后水要收干。
小素鸡：
1整个
油：
少许
小葱：
少许
生抽、老抽：
少许
水：
若干
盐、糖：
少许
1
小素鸡洗净， 控水。
2
小葱切段备用
3
热锅、热油后， 开中小火， 轻轻放入控水后的素鸡。
4
一边煎金黄色后， 翻面。之至两面煎后出锅。
5
锅中放入葱段， 煎一煎， 煸出葱香。
6
倒入生抽、老抽后， 炒一炒。加水、盐、糖， 调味。
7
放入煎好的素鸡， 水要抹过素鸡， 入味。
8
略翻炒入味后即可。
