红烧素鸡
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来源：互联网
Tip：除了肉桂，我也会放梅菜，换着口味来。
素鸡：
适量
生抽：
2茶匙
老抽：
1茶匙
冰糖：
4小颗
肉桂：
1小根
八角：
5颗
辣椒 （可选）：
2个
盐：
少许
红酒：
少许
1
一个素鸡切成10块
2
热锅，倒入油
3
把素鸡铺上。小心不要有水。
4
中小火，防止煎糊。两面煎至金黄色。
5
放凉水浸泡5分钟。浸泡时间越长就越软，看个人口感。我喜欢软一点的就5分钟。
6
放在炖锅中，加上调料，盖锅盖大火煮到沸腾，3分钟以后转小火炖至收汁。
7
收汁过程中放盐可以调节咸淡。菜鸟哈，别笑话我哈。
