素鸡红烧肉
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来源：互联网
五花肉：
适量
素鸡（白色，不是香素鸡）：
适量
生姜：
适量
黄酒：
适量
八角：
适量
香叶：
适量
1
用一个大一点的碗倒入酱油、小半勺盐、一勺糖、温水（能把素鸡盖过就行），留备用
2
油倒入锅中加热（稍微多一点），把素鸡放入锅中煎炸至金黄就可以了。放到先前准备的碗里面泡十五分钟左右。
3
把肉和生姜切成片（厚薄根据自己喜欢），把生姜煸炒一下（用炸素鸡的油锅)，放入肉片翻炒至变色，倒入老抽翻炒。
4
把八角香叶和先前泡的素鸡连汤汁倒入锅中，盖上盖烧十分钟再翻炒一下，根据自己口味轻重再加入盐，再焖五分钟左右，加入调味料即可。
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