茶叶土鸡蛋
32246 阅读
0 评论
45 点赞
来源：互联网
Tip：（1）有的方子说是放冰箱之前再把蛋壳敲碎，腌制入味，我喜欢在入料包煮之前就把蛋壳敲碎，这样更入味，而且花纹相当漂亮； （2）茶包最好是用红茶包，比较容易上色。我用的是印尼旅游带回来的茶包，因为香料味重喝着味道很冲，但做出来的茶叶蛋超级香，还省去了放香料。
土鸡蛋：
8个
茶叶包：
1包
生抽：
适量
老抽：
适量
食盐：
一大勺
八角：
1枚
花椒：
1小把
1
鸡蛋冷水入锅，煮8分钟。
2
捞出浸泡在冷水中一会儿。
3
用勺子背轻敲蛋壳，将蛋壳敲出裂缝。
4
将敲碎蛋壳的鸡蛋放入锅中，加入冷水、茶包、生抽、老抽、盐、花椒、八角，大火煮开后转小火煮一个小时。
5
关火后晾凉，连汤汁一起盛出放在冰箱里，浸泡8小时以上，随吃随拿。
- 上一篇 > 微苦抹茶乳酪杯子蛋糕
- 下一篇 > 野葱炒土鸡蛋
相关推荐
-
-
糖水饵块（女性必备）
云南十八怪，粑粑叫饵块 饵块呢，不是糍粑，也不是年糕！就是我们大云南的饵块！是用我们吃饭的大米舂制而成！云南的超市里叫香米饵块，真空包装哒(*'へ'*) 以前在家的时候经期（或者单纯嘴馋），妈妈都会给我煮这个美味又暖宫的小甜点。土鸡蛋 28184 浏览 -
-
青椒炒蛋皮：你的男人“大学”毕业了没？
大家可以关注weixin公众号“七七de情绪厨房”（chuniang_77）查看更多菜谱和故事。这是朋友的菜第一集，感谢我的闺蜜S提供菜谱。 ✎ 01 S是我认识的姑娘里最独立的一个。 她家是湖北的茶叶之乡，有一个美丽的名字叫“九畹溪”，她也总是被我们戏称为“采茶女”。这是从湖北大山里，自己一步一个脚印走出来的姑娘，十来岁就独自在外学舞蹈、当舞蹈团老师、受伤、学设计、成为北漂设计师……这一路上她曾土鸡蛋 99347 浏览 -