白巧克力蔓越梅芝士蛋糕

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Tip：脱模前可以用电吹风吹一下。
奶油奶酪：
250g
鸡蛋：
2只
糖：
50g
奶油：
60g
牛奶：
30ml
玉米淀粉：
15g
白巧克力：
50g
蔓越梅干：
50g
消化饼干：
100g
黄油：
50g
1
消化饼干碾碎，加入融化的黄油拌匀。倒入活底6寸模具，用勺子或杯底压平压紧。用锡纸将模具包起来。
2
奶油奶酪室温软化，加入糖用打蛋器搅打均匀，直至顺滑无颗粒。
3
打入一个鸡蛋，搅拌均匀后再加入第二个搅拌。
4
加入牛奶和奶油，搅拌均匀。
5
筛入玉米淀粉，搅拌均匀
6
蔓越梅干切碎，白巧克力切碎，加入芝士糊中拌匀。也可以选择隔热融化白巧克力后加入。
7
芝士糊倒入铺好饼底的模具中，震出气泡。
8
烤箱预热160度，烤盘加水，放入模具，水浴法烤60-70分钟。
9
烤好凉凉放入冰箱冷藏四小时，脱模即可。
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