Kitty猫?白巧克力慕斯蛋糕

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白巧克力：
160g
奶油奶酪：
150g
奶油：
110g
牛奶：
120克
吉利丁片：
2片
蛋黄：
2个
砂糖：
35g
1
先将锅里烧开温水温度不能过高，把奶酪和糖放到盘子里不停搅拌至没有颗粒。加糖并分三次加入牛奶搅拌均匀。
2
吉利丁片用少量水泡软并隔水低温融化备用。白巧克力切碎最好是细碎状便于融化。慢锅再次开火保持小火，把奶酪盆放里不停搅拌均匀成细腻的面糊。
3
把吉利丁液放入奶酪糊中，用打蛋器高速搅拌后放入冰箱冷藏20分钟。这时候从冰箱取出奶油打发蓬松状态，把冰箱里的奶酪糊取出加入打发好的奶油搅拌均匀。
4
先取一小勺白色奶酪糊加一点红色素来做Kitty的胡蝶结和鼻子，然后把奶酪糊轻轻的全部倒入模具。
5
模具放入冰箱冷冻三个小时脱模，漂亮的Kitty猫?就呈现再你眼前了。
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