红烧老豆腐
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来源：互联网
Tip：1、煎豆腐时，把锅子稍微端起，来回晃动锅子，可避免豆腐粘锅，不易破； 2、黑木耳用手撕小块，不要用刀切； 3、黑木耳和红椒一起下锅炒，然后和豆腐一起焖，比较入味。
老豆腐：
一块
红椒：
半只
小黑木耳：
一小把
小葱：
两根
生抽、老抽、糖、盐：
适量
1
老豆腐切块； 红椒切块； 小黑木耳泡发后，手撕小块； 切葱花。
2
煎豆腐块，至两面金黄，盛起备用。
3
黑木耳和红椒大火下锅略炒，下入煎好的豆腐块翻炒； 调入生抽、老抽、糖、清水； 盖上锅盖，中小火焖烧3分钟； 揭盖加盐和葱花翻炒均匀，出锅装盘。
