黄油饼干
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来源:互联网
Tip:做好的面团如果太软或太黏,可以先放到冰箱里冷藏一会儿再擀。
切成小块的无盐黄油:
140克
砂糖:
45克
过筛的低筋面粉:
165克
蛋黄:
1个
香草精:
几滴
1
烤箱180℃预热,准备好不粘烤盘(若没有,在普通烤盘上放烘焙纸也是一样的~)。
2
将黄油、砂糖和低筋粉放到大碗中。
3
用手指揉搓混合物,搓成面包屑状即可。
4
加入蛋黄和香草精,稍微搅拌,形成一个面团。
5
在案板上撒上少许低筋粉,放上面团,稍微揉下面团。
6
将面团擀成约5毫米厚。
7
用饼干模具切出圆形的饼干坯,放到烤盘上。
8
放入烤箱中层,180℃上下火烤制12-15分钟,饼干边缘呈金黄色即可。
9
烤好的饼干冷却后摸上去硬硬的就可以啦,不够硬的话可以放回烤箱再继续烤几分钟~
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