榴莲芝士慕斯蛋糕
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来源：互联网
奥利奥饼干：
60克（去奶油夹心）
无盐黄油：
23克
奶油奶酪：
130克
椰浆：
40ml
榴莲果肉：
大半杯（约180ML）
鲜奶油：
130克
细幼砂糖：
40克
吉利丁片：
1片（5克）
1
将饼干用擀面杖碾成粉末状，加入座水融化后的黄油，混合均匀后，压入蛋糕模中，压实，冷藏备用
2
奶油奶酪室温软化，加糖打至软滑
3
榴莲肉用料理机打成果泥，鲜奶油打至6分发
4
吉利丁片用冰水泡软，加入椰浆中，小火加热至吉利丁片完全融化
5
将椰浆和奶油奶酪拌匀，再加入榴莲，混合均匀后再拌入鲜奶油即可
6
将榴莲芝士糊倒在饼底上，刮平表面，冷藏至凝固即可
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