柠檬蜜

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新鲜柠檬：

4个

安佳无盐黄油：

70克

细砂糖：

280克

鸡蛋：

3个

1

装柠檬蜜的玻璃瓶洗净擦干后放入100度的烤箱消毒

2

洗净擦干的柠檬逐个用刨刀把外面的黄皮蓉刨下，尽量不要带到里层白色发苦的那部分

3

收集好放入不锈钢盆里

4

剩下的没有黄皮的柠檬一切为二

5

逐个榨汁倒入3中

6

不透钢盆中再加入黄油

7

再加入细砂糖

8

加入鸡蛋液

9

不锈钢盆用水浴的方法放在沸水上中小火边熬边搅，一直熬到粘稠出香味即可，这个过程比较费时间，要有耐心，我这点量大概用了二十多分钟

10

冷却至室温时即可装瓶，然后入冰箱冷藏，建议一定放过夜后再吃，此时它的风味才会完全被释放出来

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本文分类：无盐黄油
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发布日期：2024-01-29 13:22:35
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