【指尖兰香】淡奶油小圆饼--静享休闲时光

低筋面粉:
200g
糖粉:
40g
淡奶油:
80g
全蛋液:
30g
黄油:
25g
1
秤出面粉,糖粉,黄油室温融化;
2
淡奶油中分次加入糖粉及10g全蛋液打发;
3
将低筋面粉加入2中搅拌至三光状态;
4
取出一块面团,揉出圆柱状;
5
放入冰箱冷冻至变硬,另一部分擀成片状放入冷冻柜中;
6
圆柱状的切成小圆饼,面片可用模具刻出自己喜欢的图案。
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