红豆生奶酪蛋糕块

奶油奶酪:
200g
原味酸奶:
60g
无盐黄油:
20g
鸡蛋:
2个
细砂糖:
30ml
低筋面粉:
37.5ml
蜜红豆:
110g
1
奶油奶酪和黄油室温软化后,用刮刀搅拌顺滑,分3次加入细砂糖,用打蛋器搅拌均匀。
2
按顺序加入酸奶、打散的鸡蛋(分2次加入)、低筋面粉搅拌均匀。每加入一样东西都要充分搅拌均匀再加入下一样。
3
加入蜜红豆,用刮刀搅拌均匀,将面糊倒入模具中(使用的是正方形慕斯圈。先用锡纸将模具底部包好,再在模具内壁涂上黄油,将裁好的油纸垫在模具内层)。
4
放入上下火180℃预热好的烤箱中,中层烤制15分钟,转170℃继续烤制20分钟,取出冷却后切块食用。
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