裱花枪版原味黄油曲奇
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Tip：打枪时要把模具放在盘子上面，平贴烤盘，脱模的时候不要马上离开，停留2～5秒左右，或者按压的时候手柄不要立马松开，停顿2秒再松开，慢慢抬枪。不要放油纸，放了不好脱模。
低粉：
130g
高粉：
50g
奶粉：
20g
无盐黄油：
130g
细砂糖：
30g
糖粉：
40g
鸡蛋：
25g
淡奶油：
259
1
黄油切小块，软化至内部无硬芯的状态。
2
用刮刀轻轻压黄油，用打蛋器搅打至顺滑。
3
加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑并且体积稍膨大。
4
分三次加入入打散的鸡蛋液和淡奶油，每一次都要搅打到完全融合，再加下一次（防止水油分离）。
5
混合完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。
6
筛入粉类，用刮刀拌匀成团。
7
曲奇枪筒内分量装入面糊，分次在烤盘上打?。
8
烤箱预热180摄氏度，中层，15分钟，至边缘微微成焦黄色。
9
完工
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- 发布日期：2024-01-29 13:21:35
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