咸蛋南瓜

Tip：1 店里吃的是纯蛋黄做的，为了不浪费，把蛋白也放了。又多了一种蛋白的口味。 2 咸鸭蛋是熟的。 3 咸鸭蛋要先炒，炒散，这样才能把蛋黄味裹在每一块南瓜上 4 因为是咸鸭蛋我没放盐。可根据不同的口味考虑是否加盐， 5 照理放糖提鲜，但家中有糖尿病人，只能不放。

南瓜：

适量

咸鸭蛋：

一个

小葱：

适量

1

南瓜切片，咸鸭蛋剥壳捣碎，少许葱

2

热锅凉油放入咸鸭蛋炒散

3

放入南瓜炒匀，加一点水，水基本干时翻炒，洒点小葱装盘。

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