自制咸鸭蛋（简单美味）
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Tip：如果有人不想等待这么长时间（当然好食不怕等哈），也可以把滚好的鸭蛋用保鲜膜一个一个封好，这样会腌的快点，但是这样要放多少天瑞妈没试过，有心的厨友们可以自己试下，我愿意慢慢静静的等待。
咸鸭蛋：
10个
白酒（56度）：
1瓶（以实际用量为准）
盐：
1袋（以实际用量为准）
1
鸭蛋洗干净后晾干待用
2
瑞妈买的这个酒，超市里都有的
3
把酒倒在一个深口的碗里，鸭蛋放在里面滚匀
4
再在放满盐的碗里滚一遍，让盐沾满鸭蛋
5
把滚好的鸭蛋一个一个放在方便袋里，再套一个方便袋，把一袋鸭蛋放在阳台上，有阳光温暖的地方放大概一个星期，再把鸭蛋袋放在阴凉的地方静静等待，一共是用了30天，咸鸭蛋就腌好了，腌好的鸭蛋放锅里大火烧开后小火煮20分钟，放凉就可以吃了。
6
瑞妈的小手也上镜了。
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- 发布日期：2024-01-30 08:18:23
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