咸蛋黄焗冬瓜（非油炸）
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来源：互联网
咸鸭蛋：
4只
冬瓜：
半个
1
冬瓜去皮，切成长条型。隔水蒸8分钟，取出，沥干水分，放盘中待用
2
烧一锅水，烧开，放入熟的咸鸭蛋煮十分钟左右。取出晾凉后一切二（无需剥壳），挖出蛋黄，用勺子碾碎
3
热锅，开小火（大火咸蛋黄很容易焦），放入咸蛋黄煸炒。煸至出泡沫，闻得到香味即可。
4
放入冬瓜，将咸蛋黄焗于冬瓜表面，尝下味道（因为各人买的咸鸭蛋咸淡不一）如不够咸加入适量盐，咸度够了的话直接关火，出锅，这道菜就完成啦(*^o^*)
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- 发布日期：2024-01-29 12:28:24
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