咸蛋黄炒南瓜
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来源：互联网
Tip：南瓜要切的薄一些，否则短时间内很难炒熟。 如果南瓜切得厚不易熟的话，可在翻炒后加少量水炖煮一会，水收干后再下蛋黄翻炒。 南瓜不能与羊肉一起吃。
南瓜：
300克
咸鸭蛋黄：
3个
大葱：
一段
盐：
1/4茶匙
油：
1汤匙
1
南瓜去掉皮和籽，切薄片，大葱洗净切丝
2
咸鸭蛋黄用勺子碾碎
3
锅中油热至七成后，下大葱丝翻炒出香味，倒入切好的南瓜翻炒
4
南瓜翻炒3分钟左右，软熟后倒入咸鸭蛋黄，加盐翻炒均匀即可
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