抹茶兔兔曲奇（比熊猫简单！超详细实物图+超良心手绘图）
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来源：互联网
低筋面粉：
150g
糖粉（细砂糖也可）：
70g（怕甜的可以减到40g）
无盐黄油：
100g
生蛋黄：
1个
抹茶粉：
1茶匙（3g）
黑芝麻：
适量
1
黄油室温软化手动打至顺滑 分三次加入糖粉混合 然后加蛋黄混合均匀 筛入低筋面粉 切拌均匀 混合成团
2
混合出来的面团全部有345g 平分成两份（一份172g） 其中一份加入抹茶粉揉匀
3
原味面团分成20g 20g 132g的三份 20g的两个是兔兔耳朵 132g的是兔兔的脸
4
原味面团滚成如图的形状（都是20cm长 20g是扁扁的条状 132g的是椭圆形） 抹茶面团擀成20cmx20cm的正方形
5
放冷冻库（是冷冻不是冷藏！）里冻5-10分钟至面团变硬 图上这个是兔兔的脸！椭圆横截面的长宽比越为2：1
6
面团完全冻好了就可以开始组装啦~首先将抹茶面团切出三个1cm宽的条条 叠在椭圆兔兔脸的中央
7
为了之后不出现空隙 包上油纸 将两种面团之间用手压实弄平
8
在抹茶面团的两边侧面粘上兔兔耳朵
9
同步骤7 再包油纸压实弄平
10
切两条6mm宽的抹茶条
11
像图中一样粘在兔兔耳朵的外侧（紧贴耳朵根部开始）
12
还是如步骤7 包油纸压实弄平
13
卷上剩下的抹茶面团
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如步骤7 包油纸压实弄平 然后先冷冻20分钟再冷藏20分钟
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整个曲奇条冻硬之后 切成5mm宽的薄片
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用黑芝麻粘出鼻子嘴巴 用筷子稍微沾一点点水会比较好粘 眼睛像图里粘成“八”字的形状会比较萌萌~ 原谱里说这样弄成“八”字就变得更像【ピョン太】了 谁能告诉我【ピョン太】是个什么鬼 好像是个动画人物
17
烤箱预热170烤10-15分钟 烤了7-8分钟之后可以盖锡纸防止表面上色过深
18
烤好啦~~~
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曲奇凉了以后包装起来送给小伙伴~
20
酱～酱～4.22.2015更新啦～根据大家的作品所反馈粗来的问题 我画了小图来提醒一下新的小伙伴们(⁎⁍̴̀◡⁍̴́⁎)♡
21
我画了两种比较讨喜的兔兔 整形方法在图上大家参考下
22
抹茶条和耳朵
23
错误案例大揭秘(๑╹ڡ╹)╭
24
错误案例大揭秘(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
25
谢谢大家(⁎⁍̴̀◡⁍̴́⁎)♡
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- 发布日期：2024-01-29 12:56:14
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