抹茶奶酪巧克力曲奇 Matcha Cream Cheese Choc Cookies
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Tip：1. 这款曲奇需要足够的时间冷藏后才能塑型，否则是不成滚成圆球形状的。 2. 如果家中没有糖粉也可以不用裹糖粉。 3. 这款曲奇也可以换成自己喜欢的巧克力，如果手切的话不要把巧克力切的太碎，否则搅拌时巧克力会被搅拌的太碎而失去质感。
奶油奶酪：
115g 室温软化
无盐黄油：
60g 室温软化
细砂糖：
125g
鸡蛋：
1个
香草精：
1/2茶勺tsp
普通面粉（中筋粉）：
150g
玉米淀粉：
15g
奶粉：
25g
泡打粉：
1茶勺tsp
苏打粉：
1茶勺tsp
抹茶粉：
3茶勺tsp
盐：
1/4茶勺tsp
巧克力：
150g
糖粉：
适量
1
准备食材
2
在搅拌碗里加入奶酪、黄油、细砂糖搅拌均匀后加入鸡蛋和香草精继续搅拌均匀。
3
把面粉、奶粉、淀粉、泡打粉、苏打粉、抹茶粉和盐混合均匀。
4
将所有的干粉倒入奶酪蛋糊中搅拌到看不到生的面粉就可以了，然后加入巧克力豆再搅拌30秒钟即可不需要太长时间。
5
搅拌好的曲奇面糊放入冰箱冷藏最少2小时。
6
用一个冰激凌把冷藏好的面糊挖成小圆球放到糖粉中均匀的裹上糖粉后放在小托盘上再重新放回到冰箱冷藏20-30分钟。
7
预热烤箱180度。
8
冷藏好的曲奇面团均匀的摆放在潜一点的烤盘上，并且每个曲奇应留出足够的空间来。
9
曲奇送入烤箱180度烤15分钟，或者曲奇的边缘微微发黄即可。
10
成品
- 本文分类：无盐黄油
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- 发布日期：2024-01-29 10:51:08
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