太阳花芝士饼干

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Tip：1.没有黄金芝士粉的，可以用其它有颜色的粮食粉或者果粉代替； 2.用竹签划出花纹时注意不要划得过深，避免刻穿饼干坯。

无盐黄油：

50克

低筋面粉：

100克

黄金芝士粉：

10克

糖粉：

50克

香草精：

1/2小勺

全蛋：

30克

泡打粉：

1/2小勺

无盐黄油室温软化，加入糖粉

用打蛋器搅打至发白

加入香草精

分次加入全蛋

搅打均匀

将蛋糊分成两份，一份稍多一份稍少

多的那一碗中筛入60克低粉、10克黄金芝士粉和适量泡打粉，少的那一碗中筛入40克低粉与适量泡打粉

用橡皮刮刀翻拌均匀，包上保鲜膜送入冰箱冷藏30分钟

取出芝士面团，擀开成0.4CM厚的面皮，用花朵形状的饼干切刻出生坯

排入烤盘，用竹签划出花纹的线条

用中号花嘴的反面缕空花朵的中心

再将本色面团取出擀开成同样厚度的面皮，用中号花嘴的反面刻出小圆饼坯

将小圆饼坯放入花朵的中心

最后用牙签的反面在花心处均匀的扎出小孔

烤箱预热，160度，上下火，中层，烤15-20分钟左右，熄火后余温再焖10分钟即可