橄榄简介
橄榄，又名青果，营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C和钙的含量很高，且易被人体吸收。中医认为，橄榄性味甘、酸、平，入脾、胃、肺经，有清热解毒，利咽化痰，生津止渴，除烦醒酒，化刺除鲠之功效。
橄榄的功效与作用
(1)清肺止咳
《本草再新》曰：“平肝开胃，润肺滋阴，消痰理气，止咳嗽，治吐血。”本证多见于肺阴不足，肺失滋润所致。干咳少痰，或痰中带血，或咯血，口燥咽干，午后潮热，两颧红赤，手足心热，神疲乏力，舌质红，少苔，脉细数。故可用本品滋阴清肺，化痰止咳。
(2)清热解毒利咽
《本草纲目》载：“治咽喉痛。”又《滇南本草》曰：“治一切喉火上炎”；温毒之邪侵袭肺卫，恶寒发热，头痛身楚，口微渴，咽喉红肿疼痛或有点状糜烂，肌肤丹痧隐约可见，舌红苔薄白欠润，脉浮数。治当疏表宣肺，泄热解毒，做可用橄榄清热解毒利咽。
(3)生津止渴
《滇南本草》：“生津止渴。”本证多由暑热伤津所致。症见：身热息高，心烦口渴，自汗，溺黄，肢倦神疲，脉虚无力。可用本品生津止渴
(4)解毒止痢
《日华子本草》“开胃，下气，止泻。”症见：腹痛，里急后重，下痢赤白，肛门灼热，小便短赤，舌红，苔黄腻，脉滑数。多由湿热之邪壅滞肠中，气机不畅，传导失司所致。故可用本品清热毒止痢
橄榄的营养价值
橄榄果肉含有丰富的营养物，鲜食有益人体健康，特别是含钙较多，对儿童骨骼发育有帮助。新鲜橄榄可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒，食之能清热解毒、化痰、消积。中国隆冬腊月气候异常干燥，常食点橄榄有润喉之功。中医素来称橄榄为“肺胃之果”，对于肺热咳嗽、咯血颇有益。橄榄与肉类炖汤作为保健饮料有舒筋活络功效。
橄榄的营养成分表
- 热量49千卡
- 蛋白质0.8克
- 脂肪0.2克
- 碳水化合物15.1克
- 膳食纤维4克
- 维生素A22微克
- 胡萝卜素130微克
- 硫胺素0.01毫克
- 核黄素0.01毫克
- 尼克酸0.7毫克
- 维生素C3毫克
- 钙49毫克
- 磷18毫克
- 钾23毫克
- 镁10毫克
- 铁0.2毫克
- 锌0.25毫克
- 硒0.35微克
