榴莲简介
榴莲有“水果之王”的美称，在民间还有“一只榴莲三只鸡”的说法，起源于亚洲的东南部，早于史前时代，当地人们就已食用榴莲。西方世界，邂逅榴莲于15世纪，由意大利旅行家尼科洛·达·康提首次遇见在他的亚洲之旅。随郑和下西洋的马欢在《瀛涯胜览》记述苏门答刺国的榴莲：“有一等臭果，番名‘赌尔焉’，如中国水鸡头样，长八九寸，皮生尖刺，熟则五六瓣裂开，若臭牛肉之臭，内有粟子大酥白肉十四五块，甚甜美好吃，中有子可炒吃，其味如栗
榴莲的功效与作用
榴莲具有强身健体、健脾补气、补肾壮阳，温暖身体、改善腹部寒凉、促进体温上升。
榴莲的药用功效
(1)治疗老年性瘙痒病
据报道，榴莲果皮治疗老年性瘙痒病的疗效较好。
(2)治疗痛经
榴莲性热，可以活血，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用。
(3)滋补身体
根据现代科学和营养学的研究发现，经常食用榴莲可以强身健体，滋脾补气，补肾壮阳，是一种极具有滋补作用的水果。在泰国，榴莲常被用来当做病人和产后妇女补养身体的补品。因此体虚的朋友可以食用榴莲来补充身体所需能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。
(4)活血散寒
榴莲性热，因此可以活血散寒。同时，它还能改善腹部寒凉，促进体温上升，是寒性体质者的理想补益佳品。用榴莲的果壳和骨头一起煮汤喝，一直是民间传统的食疗验方，用来治疗各种体寒病症。
榴莲的营养价值
(1)含有大量的糖分，热量高。其中，蛋白质的含量为2.7％，脂肪含量为4.1％，碳水化合物为9.7％ ，水分82.5％，维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C都较高。
(2)含有人体必需的矿质元素，其中，钾和钙的含量特别高。
(3)所含氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。
如何挑选榴莲？
听声音，把榴莲轻摇几下，有声音代表榴莲成熟可以吃了。
看颜色，选择颜色偏黄的，不要挑绿色的，黄色的通常比较熟；暗黄的甚至偏褐虽然不好看，但是却很甜。
看大小，榴莲个头大的水分足，够甜。挑外表像狼牙棒的,有一股股丘陵状突起来的，小山丘越多肉越多。里面的肉也越多，一般一个成熟的榴莲3-5斤重。
选择开裂的榴莲（自然开裂）成熟后的榴莲果实会裂开，说明榴莲足够成熟了。
闻气味，好的榴莲气味浓烈，可以在开裂处用鼻子闻，气味很大，且浓烈的榴莲肯定是好榴莲。
看重量，同样大小的榴莲轻的榴莲核小，重的榴莲核大，轻的榴莲马上就可以吃了，重的榴莲可能只有七、八分熟。
榴莲有哪些种类？
榴莲有二百个品种，目前普遍种植的有六十至八十种。其中最著名的有三种：轻型种有伊銮、胶伦通、春富诗、金枕和差尼、四、五年后结果；中型种有长柄和谷，六至八年结果；重型种有甘邦和伊纳，八年结果。它们每年结实一次，成熟时间先后相差一、二个月。
榴莲的营养成分表
- 热量（大卡）147
- 蛋白质（克）2.6
- 脂肪（克）3.3
- 碳水化合物（克）28.3
- 膳食纤维（克）1.7
- 维生素A（微克）3
- 维生素B1（毫克）0.2
- 维生素B2（毫克）0.13
- 烟酸（毫克）1.19
- 维生素B6（毫克）0.14
- 叶酸（微克）116.9
- 维生素C（毫克）2.8
- 维生素E（毫克）2.28
- 钙（毫克）4
- 磷（毫克）38
- 钾（毫克）261
- 钠（毫克）2.9
- 镁（毫克）27
- 铁（毫克）0.3
- 锌（毫克）0.016
- 碘（微克）5.6
- 硒（微克）3.26
