黑枣简介
黑枣营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多。有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效黑枣不是枣，是柿。黑枣学名君迁子(Diospyros Iotus Linn),属柿树科、柿属,别名软枣、牛奶枣、野柿子、丁香枣等。黑枣属於梅李科落叶乔木。
黑枣的功效与作用
>>养血安神
富含碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。适于血虚面色萎黄及心失所养、血虚脏躁者；
>>补中益气
用治中气不足、脾胃虚弱所致诸证；
>>缓和药性
与祛邪药配伍，可缓其毒烈之性，以护正气。
>>提高免疫力
黑枣具有提高人体免疫力，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏并可抑制癌细胞，黑枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；
>>降低胆结石发生率
黑枣的作用经常食用鲜枣的人很少患胆结石：这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少
>>补充能量
含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。
黑枣的营养价值
黑枣中含有丰富的维生素与矿物质，像保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群和矿物质——钙、铁、镁、钾等。除此之外，黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。黑枣营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多。有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效
黑枣和红枣的区别
红枣也就是我们平时所吃的不经过加工的枣。红枣所含的营养成份多，所以营养价值也就高。对于黑枣来说，它有两种情况。一种就是加工而成的，也就是由鲜枣经过一系列的加工而制成的，它是属于鲜枣的干制品，这种情况下的黑枣不仅营养价值高，而且药用价值也很高。一般情况下我们所讲的就是这种情况下的黑枣。
从营养成分来看红枣含有丰富的维生素a、维生素c、维生素b2等多种维生素，称得上百果之冠。鲜红枣中维生素c的含量较柑橘高7～10倍，为苹果的75倍。黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。黑枣营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多。
黑枣的适用人群
一般人群均可食用
1. 中老年人、青少年、女性尤宜食用；
2. 有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用枣，便秘患者应慎食。
吃黑枣注意什么？
吃这些食物的时候要注意，应该尽量避免在空腹状态下食用，否则的话不仅容易出现消化不良等症状，甚至还有可能会诱发胃痉挛。这是由于在黑枣中含有大量果胶和鞣酸，它们都容易与人体内胃酸结合，从而出现胃内硬块。尤其是要注意不要在晚上睡觉前吃黑枣，否则的话很容易因为胃痉挛以及胃胀气从而影响正常睡眠。特别是患有慢性胃肠疾病的人，最好少吃。
黑枣的营养成分表
- 热量(大卡) 228.00
- 碳水化合物(克) 61.40
- 脂肪(克) 0.50
- 蛋白质(克) 3.70
- 纤维素(克) 9.20
- 维生素A(微克) 一
- 维生素C(毫克) 6.00
- 维生素E(毫克) 1.24
- 胡罗卜素(微克) 一
- 硫胺素(毫克) 0.07
- 核黄素(毫克) 0.09
- 烟酸(毫克) 1.10
- 胆固醇(毫克) 一
- 镁(毫克) 46.00
- 钙(毫克) 42.00
- 铁(毫克) 3.70
- 锌(毫克) 1.71
- 铜(毫克) 0.97
- 锰(毫克) 0.37
- 钾(毫克) 498.00
- 磷(毫克) 66.00
- 钠(毫克) 1.20
