蟠桃简介
蟠桃学名水蜜桃，以其形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而驰名中外。蟠桃不仅色、香、味俱佳，而且含有一定的蛋白质、脂肪、维生素及多种矿物质，每年外销港、澳及海外达百吨以上，受到人们的青睐。蟠桃是较珍贵水果之一，是桃子的一种，形状扁圆，顶部凹陷形成一个小窝，其果皮呈深黄色，顶部有一片红晕，味甜汁多，不愧为“仙桃”之称。
蟠桃的功效与作用
1. 补益气血，养阴生津的作用，可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者；
2. 含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物；
3. 含钾多，含钠少，适合水肿病人食用；
4. 桃仁有活血化淤，润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗；
5. 桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。
蟠桃的营养价值
蟠桃中含铁量较高，在水果中几乎占居首位，故吃蟠桃能防治贫血。蟠桃富含果胶，经常食用可预防便秘。由于蟠桃的营养既丰富又均衡，故是人体保健比较理想的果品。蟠桃是一种营养价值很高的水果，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、C等成分。
如何挑选蟠桃
在挑选时要找其果皮呈深黄色顶部有一片红晕，果肉微黄色，质感较硬一些的为佳。如果桃子表面有些暗黄，捏上去有些变软，很可能是在搬运的过程中受到挤压，这样桃子买回家，放不了几天就会烂掉了。
蟠桃的药用价值
蟠桃有补益气血、养阴生津的作用，可用于大病之后气血亏虚、面黄肌瘦、心悸气短者。蟠桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。蟠桃含钾多钠少，适合水肿病人食用。桃仁有活血化淤、润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等的辅助治疗。桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳。同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。
蟠桃的营养成分
- 能量201kj
- 水分86.4g
- 蛋白质0.9g
- 脂肪0.1g
- 膳食纤维1.3g
- 碳水化合物10.9g
- 胡萝卜素20μg
- 视黄醇3μg
- 硫胺素0.01mg
- 核黄素0.03mg
- 尼克酸0.7mg
- 维生素C 7mg
- 维生素E 1.54mg
- 钾166mg
- 钠5.7mg
- 钙6mg
- 镁7mg
- 铁0.8mg
- 锰0.07mg
- 锌0.34 mg
- 铜0.05mg
- 磷20mg
