桔子-一米美食

橘子皮茶

我记得小时候我爸很喜欢橘子皮水，经常在窗台晾橘子皮干，风干的橘子皮，再加一点冰糖，甜蜜又清新。后来很多年不跟我爸一起生活，也很多年没喝过橘子皮水，今年买了好多橘子，顺便就弄了一点，依然是小时候的味道。

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烤橘子

秋冬季节，天气渐渐变冷，气候干燥，最容易引起风寒感冒，咳嗽。风寒感冒的症状：舌苔发白，咳嗽的痰也较稀、白黏，并兼有鼻塞流涕。网上疯传的“烤橘子”能治疗风寒感冒引起的咳嗽。那烤橘子与鲜橘子比到底发生了什么变化？或许有人会说：只是温度不同而已，此言差矣！橘皮以陈久者为佳，陈皮有润燥化痰的作用。橘皮通过火烤，燥烈之性消除而药性仍存，也就是鲜橘皮在火的作用下短时间变成了陈皮；由于鲜橘子水分较大，火烤橘子

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果酱，水果的另一种存在！无添加桔子果酱，熬起来！

熬果酱真是件有意思的事情，满满一锅好几斤水果，熬着熬着就剩那么点了。现在这个时节，桔子便宜，正是可以熬桔子果酱的时候。小火慢熬，耗时几个小时，5斤桔子大约熬出1斤半左右的果酱。无添加，纯天然的桔子果酱，非常粘稠，完全靠水果自身的胶质，空口吃小心嘴巴被粘住。酸酸甜甜，面包好搭档，泡水喝也不错。最后的成果，绝对对得起你所花费的精力。

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